Gospodarsko određenje Bjelovarsko-bilogorske županije za poljoprivredu i proizvodnju hrane temelji se na tri osnovne prednosti - kvalitetne poljoprivredne površine, kojih je više od 150 000 hektara, klimatski i reljefni uvjeti za poljoprivrednu proizvodnju, te višestoljetna poljoprivredna tradicija i način življenja ovdašnjeg seoskog stanovništva.

Budući da su negativne posljedice razvoja tehnologije u poljoprivredi, bez obzira na povećanje prinosa koje donose, sve izraženije na svim područjima života, a time je sve veća potreba očuvanja kvalitete i povratka tradiciji, Bjelovarsko-bilogorskoj županiji ekološka je proizvodnja smjernica u  razvoju  poljoprivrede.

Bjelovarsko-biiogorska županija može se pohvaliti mnogobrojnim proizvođačima ekoloških proizvoda, premda je proces uvođenja takovog načina proizvodnje dugotrajan i povezan sa svjesnošću cijelog društva o vrijednostima i važnosti stvaranja tržišta ekološki proizvedene hrane.
Svoju ulogu u procesu uvođenja ekološke poljoprivredne proizvodnje Bjelovarsko-biiogorska županija prepoznala je prije šest godina, i od tada se svake godine izdvaja proračunski novac za njeno poticanje.

Cilj ovog kataloga je približiti ekološki uzgojenu hranu potrošačima, ali i potencijalnim proizvođačima, jer ovdje predstavljeni proizvođači svjedoci su da je ekološki način uzgoja, dugoročno, višestruko isplativiji.

Stoga se mi u Županiji nadamo da će popis proizvođača ekološke hrane Bjelovarsko-bilogorske županije u sljedećim godinama biti bitno duži, te da će ekološki uzgojene namirnice postati standard vaše prehrane.

Miroslav Čačija, dipl.iur.
župan Bjelovarsko-bilogorske županije